Hiện nay, bếp hầm đang được ưa chuộng và sử dụng rộng
rãi tại các nhà hàng, khách sạn chế biến các món
Âu,cùng với những tính năng tiện lợi với sự an toàn, dễ dàng vệ sinh. Tuy nhiên, liệu bạn đã thực sự biết về việc sử dụng
bếp hầm công nghiệp như thế nào là đúng nhất và an toàn chưa? Câu trả lời sẽ có ngay trong bài viết dưới đây, các bạn đừng bỏ
qua những thông tin này nhé!
Cách
sử dụng bếp hầm công nghiệp hiệu quả
Bước
1: Bật lò nấu
Bạn mở van đường
dẫn nhiên liệu từ van tổng đến van thiết bị sử dụng và ấn núm bếp, giữ khoảng từ
5 – 10s, tiếp tục bạn xoay về vị trí theo hướng ngược chiều kim đồng hồ để lửa
cháy đều. Cần đảm bảo cho lửa cháy đúng vị trí trong lò nấu, để điều chỉnh nguồn
lửa thì xoay núm điều khiển để các nguồn nhiệt thích hợp nhất vào giữa vật dụng
đang nấu.
Bước
2: Điều chỉnh luồng không khí:
Bạn cần điều chỉnh lửa để lửa cháy đều, nếu thấy ngọn lửa cháy
không đều hay có màu đỏ thì bạn cần điều chỉnh lại vị trí của lá gió, vị trí
này thường nằm ở phía đầu họng bếp và nằm ở phía dưới đáy bếp.
Bước
3:Tắt bếp
Khi tắt bếp, bạn cần xoay núm điều khiển đến vị trí off và khi nghe
thấy tiếng tách thì bạn khóa van gas lại là an toàn.
Bước
4: Bảo dưỡng và bảo trì
Để bảo dưỡng bếp hầm công nghiệp, điều đầu tiên bạn cần phải khoá
van gas chờ trong và giây. Sau đó, bạn cần kiểm tra tình trạng của dây dẫn gas
xem dây dẫn gas có bị hở hay dò ở đâu không, loiaj dây này cần phải được thay
thế định kỳ, và bạn cũng phải giữ cho dây sạch sẽ và để tránh xa nguồn nhiệt.
Tiếp
tục lau bề mặt bếp bằng vải sạch mềm dễ thấm dầu mỡ, nếu bề mặt bếp khó lau sạch
thì bạn có thể sử dụng nước tẩy rửa dành cho bếp gas rồi lau bằng vải khô. Kiềng
bếp cũng phải được làm sạch bằng nước, để khô rồi mới lắp lại. Chú ý khi đun nấu
cũng như vệ sinh bếp cần tránh để tràn nước và các chất lỏng khác vào hệ thống
đánh lửa điện.
Lưu ý những sự cố hay gặp của bếp hầm công nghiệp
- Bếp hầm công nghiệp không bắt lửa, nguyên nhân có thể là do dây dẫn
gas không có khí hay bị gãy giập, bị chèn, hoặc bộ phận đánh lửa bị bám bẩn hay
bị hỏng. Với sự cố này, bạn cần thực hiện nhiều lần động tác bật bếp, nếu như ống
dây bị hỏng thì bạn nên thay ống dẫn mới để đảm bảo an toàn khi sử dụng.
- Lửa phát ra tiếng kêu, có
thể là do bộ phận không khí không được điều chỉnh chính xác, hay họng lửa chưa
vào khớp cũng có thể do khe thoát lửa bị nghẹt. Khắc phục tình trạng này, bạn chỉ
cần lắp lại đúng khớp, kiểm tra họng lửa và làm sạch các khe thoát lửa.
- Trường hợp bếp hầm công nghiệp cháy có ngọn lửa đỏ làm đám cháy nồi
đen thậm chí có cả khói, có thể là do lúc vệ sinh không kỹ hay cũng có thể có ăn
muối rơi vào ống điếu. Bạn có thể điều chỉnh lại hướng gió, vệ sinh lại bếp, và
không thấy hết lửa đỏ bạn có thể gọi thợ đến sửa chữa.
Trên đây là cách sử dụng bếp hầm công nghiệp để giữ sản phẩm luôn
sáng bóng, bền đẹp, giúp tăng tuổi thọ của bếp cũng như an toàn nhất đối với
người sử dụng. Hi vọng, bài viết này sẽ giúp ích cho bạn trong sử dụng bếp hầm
công nghiệp!
