• Home
  • Tư vấn mua lò nướng công nghiệp bí quyết của món nướng ngon

Tư vấn mua lò nướng công nghiệp bí quyết của món nướng ngon

Tư vấn mua lò nướng công nghiệp bí quyết của món nướng ngon 

Món nướng là một món không thể thiếu trên bàn trong các bữa tiệc nhậu ở quán ăn, nhà hàng, khách sạn..... Để quyết định món nướng ngon hay không cần có lò nướng công nghiệp chuyên nghiệp và cách tẩm ướp khi nướng. Sau đây Bếp công nghiệp TP HCM sẽ chỉ cho bạn điều đó. 

Lò nướng gas công nghiệp

Tại sao nên mua lò nướng công nghiệp?

- Tiết kiệm thời gian so với cách nướng truyền thống. Đối với lò nướng truyền thống sẽ phải mất rất nhiều thời gian cho việc nhóm lửa, sau đó kiểm soát nhiệt độ khi nướng, vệ sinh nồi sau khi sử dụng. Nhưng với lò nướng công nghiệp điều ấy sẽ không xảy ra, chỉ cần một vài thao tác đơn giản là lò nướng đã tự hoạt động bạn không phải mất quá nhiều thời gian cho việc nướng thực phẩm mà có thể dành thời gian đi làm việc khác.

- Lò nướng công nghiệp an toàn với sức khỏe với trang bị các công nghệ nướng khác nhau như nướng bằng thanh điện trở có ở lò nướng thùng, đèn Halogen có ở cả lò nướng thùng và lò nướng thủy tinh mà không sản sinh chất độc hại. Giúp món nướng giữ nguyên được hương vị, chất dinh dưỡng có trong thực phẩm.

- Ngoài ra, ở một số lò nướng công nghiệp bạn cũng có thể dùng để rã đông thực phẩm.

- Lò nướng công nghiệp sẽ có dung tích đa dạng sự chọn lựa cho bạn. Với dung tích từ 35 lít trở lên hay lò nướng thủy tinh bạn có thể nướng thịt, gà, vịt nguyên con, nướng bánh, rau củ với số lượng lớn một cách dễ dàng và nhanh chóng nhất.

- Bên trong lò nướng là chất liệu kim loại tráng men, hoặc thép sơn tĩnh điện dễ dàng chùi rửa, đảm bảo an toàn, bền bỉ trong quá trình sử dụng.

- Có các phụ kiện đi kèm như xiên quay, giá treo sẽ hỗ trợ bạn thực hiện nướng loại thực phẩm dạng khối.

-  Khay hứng mỡ giúp bạn dễ dàng vệ sinh lau chùi cho lò nướng sau khi sử dụng.

Đặc điểm chính để đưa ra tiêu chuẩn nên mua lò nướng công nghiệp

- Quạt đối lưu chính là yếu tố quan trọng nhất. Quạt được gắn trực tiếp vào mặt trong của thành lò nướng, giúp cho nhiệt được tỏa đều trong lò.

- Lò nướng công nghiệp chuyên để nướng gà, vịt nguyên con, thịt nguyên khối Chính vì vậy, nên chọn những lò nướng công nghiệp có trục xiên quay sẽ giúp cho thực phẩm chín đều, thơm ngon hơn.

- Xiên quay là một trục bằng hợp kim không gỉ sét, thường được tích hợp trong lò nướng thùng. Bạn xiên trục inox này của lò nướng vào thực phẩm, gắn cố định lại rồi bật chế độ nướng xiên quay.

- Một yếu tố cũng không kém phần quan trọng đó là chất liệu của lò nướng. Vì khi nướng xong dầu mỡ rất dễ bám vào thành lò, nên chọn những loại lò nướng với chất liệu tốt, dễ dàng vệ sinh như thép không gỉ, thủy tinh......

Cách lựa chọn nguyên liệu tươi khi nướng

Thịt heo: nên chọn những bộ phận sau: Thịt thăn, thịt sườn, thịt ức, ba rọi. Nên chọn thịt phần ba rọi có cả thịt cả mỡ kết hợp đều với nhau khi nướng lên sẽ rất thơm ngon.

Thịt bò: nên chọn những bộ phận: thịt thăn, thịt sườn, thịt mông, thịt vai, thịt bắp để có hương vị nướng hoàn hảo. Ở những vị trí này thịt bò khi nướng sẽ rất ngon và không bị khô.


Tẩm ướp: khâu tẩm ướp gia vị rất quan trọng quyết định món thịt nướng của bạn có thơm ngon hay không. Thông thường, nên ướp thịt trước khoảng 1 giờ để thịt thấm đều gia vị hơn.  

- Để thịt được thấm gia vị đều và nhanh chín hơn bạn nên thái mỏng, có thể dùng tăm hoặc 1 chiếc dĩa xăm những lỗ nhỏ trên miếng thịt.

- Thay vì dùng muối, đối với món nướng bạn nên thay bằng nước mắm hoặc nước tương sẽ giúp món thịt thơm ngon và không bị cứng khi nướng. 

- Để món thịt có màu đẹp, bạn có thể cho vào một tí mật ong vào khi ướp

- Nếu muốn thịt được mềm hơn, khi ướp bạn có thể cho một ít sữa tươi tùy vào số lượng thịt mà bạn cho nhiều hay ít.

- Đặc biệt, phải làm nóng lò nướng điện trước khoảng 5 phút để nhiệt độ được phân bổ đều trên bề mặt bếp. 

- Điều chỉnh nhiệt độ nướng thích hợp với từng loại thịt. Vì vậy, đối với những loại thịt dày, lâu chín bạn nên nướng ở mức nhiệt thấp để thịt chín từ từ, tránh nướng ở nhiệt độ quá cao dẫn đến thịt bị cháy mặt ngoài mà bên trong thịt vẫn chưa chín.

Mọi thông tin chi tiết về lò nướng công nghiệp quý khách hàng vui lòng gọi theo số hotline 0123 666 3636 để nhận được giá ưu đãi nhất.

Mới cập nhật

[latest][5][recentright]

Facebook