• Home
  • Hướng dẫn hầm món đuôi bò hầm bia thơm ngon với nồi hầm đa năng

Hướng dẫn hầm món đuôi bò hầm bia thơm ngon với nồi hầm đa năng

Hướng dẫn cách làm món đuôi bò hầm bia với nồi hầm đa năng

Nồi hầm đa năng chuyên dùng cho các quán ăn, nhà hàng, khách sạn, khu công nghiệp....dùng để hầm, luộc, hấp các loại thực phẩm với số lượng lớn một cách nhanh lớn. Bếp công nghiệp TP HCM sẽ hướng dẫn cho bạn cách dùng bia để hầm đuôi bò một cách nhanh chóng nhất.


Đuôi bò hầm bia

Nguyên liệu cần có:


  • Đuôi bò
  • Gừng và tỏi thái lát mỏng
  • Mẩu quế nhỏ
  • Vài bông hoa hồi
  • Rượu trắng
  • Nước tương
  • Nước hàng (nước mầu)
  • Đường, tiêu hạt
  • Bia

Hướng dẫn cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Đuôi bò mua về rửa qua, sau đó ngâm trong nước khoảng 30 - 60 phút cho ra bớt tiết, thay nước thường xuyên cho đến khi thấy nước trong, đuôi bò sạch tiết thì vớt ra.

- Chặt đuôi bò thành từng khúc nhỏ.

Bước 2: Trần đuôi bò

- Cho đuôi bò vừa chặt khúc vào nồi hầm đa năng, đổ ngập nước.

- Cho vào nồi vài lát gừng vào đun sôi, thêm rượu trắng rồi đun sôi lại khoảng 3 phút, giúp khử mùi hôi đặc trưng của thịt bò, giúp món ăn với đuôi bò thơm ngon hơn. Sau đó, đổ ra rổ, rửa sạch

Bước 3: Xào đuôi bò

- Đặt chảo lên bếp với chút dầu ăn, chờ cho dầu ăn nóng thì cho đuôi bò vào đảo nhanh tay, thêm tỏi và phần gừng lát còn lại vào xào thơm.

- Thêm chút rượu trắng cùng quế, hồi, tiêu hạt vào, tiếp tục đảo đều.

Bước 4: Hầm đuôi bò với bia

- Đổ bia vào nồi hầm đa năng sau đó cho đuôi bò vừa xào ở trên vào, thêm nước tương, đường, nước hàng, đảo đều. Cấp điện cho nồi hầm, hầm trong khoảng 20 - 30 phút là được

- Nếu thích bạn cũng có thể thêm cà rốt, khoai tây hay hành tây thái miếng.

Bước 5: Đánh giá sản phẩm

- Đuôi bò hầm bia chín mềm, ngấm gia vị mặn ngọt vừa ăn và thơm nức mùi gừng, quế, hồi, cộng thêm chút cay ấm của gừng, tiêu.

- Khi ăn bạn chỉ việc múc ra bát và thưởng thức thôi. Chúc các bạn ngon miệng!

Mọi thông tin chi tiết về nồi hầm đa năng vui lòng bấm số hotline 0123 666 3636.

Mới cập nhật

[latest][5][recentright]

Facebook