• Home
  • Cùng tủ nấu cơm công nghiệp hấp các loại xôi gà ngon tuyệt

Cùng tủ nấu cơm công nghiệp hấp các loại xôi gà ngon tuyệt

Tủ nấu cơm công nghiệp là sản phẩm chuyên dùng để hấp cơm tuy nhiên đó là một sản phẩm hấp xôi ngon khó đỡ được. Nó hấp xôi còn ngon hơn là bạn sử dụng các nồi hấp. Bởi sử dụng tủ nấu cơm có lượng hơi rất là nhiều nên khi hấp nó chín nhanh hơn mà số lượng lại lớn mà chưa có nồi hấp nào có thể sánh bằng. Đồng thời lại rất là tiết kiệm và sạch sẽ khi sử dụng điện hoặc gas làm đầu vào của các nguyên liệu đi kèm nên rất là tiện cho người sử dụng. Sau đây là những cách hấp xôi gà ngon mà bạn không thể bỏ qua.

1. Làm món xôi gà xé mỡ hành hấp bằng tủ nấu cơm

cách làm xôi gà xé hành mỡ hấp bằng tủ nấu cơm
Cách làm xôi gà xé hành mỡ hấp bằng tủ nấu cơm

Nguyên liệu 

  • 10 kg gạo nếp
  • 10 con gà
  • 10 củ hành tây
  • 1 kg nhánh gừng
  • 1 kg củ hành tím
  • 1 kg cây hành lá
  • Ớt, rau răm

Gia vị làm mỡ hành

  • Dầu ăn (bạn có thể tận dụng phận mỡ gà nếu như có)
  • 10 cafe đường
  • 10 cafe bột canh

Gia vị để tẩm ướp với gà

  • 10 cafe tiêu
  • 10 cafe đường
  • 20 cafe bột canh

Sơ chế nguyên liệu

  • Gừng bóc vỏ, rửa sạch thái lát. Hành tím bóc vỏ, đập dập.
  • Hành lá nhặt , cắt bỏ rễ và rửa sạch, thái khúc ngắn.
  • Hành tây bóc vỏ, khía nhỏ, ngâm qua nước lạnh để hành bớt hăng rồi vớt ra để ráo.
  • Rau răm nhặt, rửa sạch, vớt ra để ráo và thái rối.
  • Gà mua về thì làm sạch sau đó đem muối xát vào cho sạch hết những phần bẩn của da gà. 
  • Gạo nếp ngâm nước khoảng từ 8h trở lên hoặc bạn có thể ngâm qua đêm cũng được thì gạo nó mới ngon

Cách làm món xôi gà xé mỡ hành

  • Thịt gà sau khi sơ chế xong thì cho vào tủ nấu cơm để hấp. Cho nước vào tủ nấu cơm sau đó cho các khay đựng gà có ít gừng và hành tím vào bên trong tủ nấu cơm. Chúng ta hấp khoản 40 là được. Tắt điện hoặc gas sau đó cho gà ra ngoài cho nguội. Không nên hấp gà quá kĩ sẽ làm cho gà mất đi vị ngọt hoặc là hấp quá nhanh gà sẽ không chín được
  • Sau khi mà gà đã nguội chúng ta tiến hành tách phần xương và thịt gà ra thịt gà được xé nhỏ thành từng miếng vừa ăn. 
  • Gạo nếp thì chúng ta sau khi sơ chế xong cho vào các khay hấp cơm cho vào đó nước mỡ gà và một chút nước chính là nước gà sau khi hấp có được nếu dùng hết thì cho thêm nước sạch vào để hấp xôi. Khi hấp xôi bằng nước hấp gà thì xôi sẽ ngon hơn. Hấp xôi khoảng từ 40 phút đến 50 phút là được. Tắt điện hoặc gas rồi mới được mở tủ ra xem. Sau đó kiểm tra xem xôi chín đều chưa nhé. 
  • Cho vào chảo dầu ăn hoặc là mỡ gà nếu có sau đó cho hành lá phi thơm lên rồi cho thêm đường và bột canh. 
  • Cho vào chậu sạch cho thịt gà và hành tây đã sơ chế ở trên cùng với ớt thái nhỏ, bột canhm tiêu, đường, rau răm trộn đều lên nhé. 
  • Cho xôi ra bát hoặc là đĩa nếu muốn trang trí thì cho thêm ít lá chuối bên dưới rồi cho xôi lên trên cho gà đã trộn vào và cuối cùng là rưới mỡ hành lá lên trên. Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món xôi gà xé mỡ hành rồi. Rất là nhanh phải không nào. 

2. Làm món xôi gà hương nước cốt dừa hấp bằng tủ nấu cơm

cách làm xôi gà hương nước cốt dừa hấp bằng tủ nấu cơm
Cách làm xôi gà hương nước cốt dừa hấp bằng tủ nấu cơm

Nguyên liệu

  • Gạo nếp loại ngon: 10kg
  • Gà ta: 10 con (khoảng 1.2 – 1.5kg)
  • Dừa tươi nạo: 2 kg
  • Nước dừa tươi: nước của 10 quả dừa
  • Hành khô: 2 kg

Sơ chế nguyên liệu

  • Gạo nếp mua về thì bạn cho vào ngâm với nước qua đêm hoặc là cho vào ngâm khoảng từ 6 - 8 tiếng là được. Cho gạo vớt ra cho ráo nên xóc thêm chút muối vào cho đậm đà. 
  • Dừa nạo thì chúng ta giã cho dập ra sau đó cho nước nóng vào rồi lấy tay bóp cho ra hết nước cốt thì ăn mới ngon. Chắt lấy phần nước cốt đặc nhất còn lại phần bã của nó thì đem đổ thêm nước nóng vào bóp đều rồi cho cùng với nước dừa đổ vào tủ nấu cơm.
  • Gà mua về thì vệ sinh sạch phần bên ngoài của con gà sau đó thì xát muối vào cho con gà đỡ tanh và hôi của da gà. 

Cách làm món xôi hấp hương vị dừa

  • Xôi cho vào khay sâu cùng với gà để lên bên trên sau đó cho phần nước dừa loãng và bã cùng với nước dừa cho vào phần đựng nước hấp để hấp xôi. Hấp khoảng từ 50 phút trở lên. Sau đó thì ngắt điện và mở tủ nấu cơm ra để lấy gà ra ngoài. 
  • Cho gà nguội thì chúng ta xé thịt. 
  • Xôi chín thì chúng ta đánh đều lên cho tơi rồi cho nước cốt dừa đặc vào trộn đều lên rồi hấp thêm khoảng 10 phút nữa là được. 
  • Xôi đã được thì chúng ta chỉ cần bày ra đĩa hoặc bát cho xôi sau đó cho thịt gà và cuối cùng là hành phí giòn lên trên. Món ăn này ăn kèm với muối chanh ớt.

3. Cách làm xôi gà hấp lá sen bằng tủ nấu cơm

Cách làm xôi gà hấp lá sen hấp bằng tủ nấu cơm

Nguyên liệu

  • Đùi gà: 50 chiếc lọc lấy thịt và thái nhỏ.
  • Gạo nếp: 10 kg
  • Nấm hương tươi
  • Lá sen
  • Xì dầu, rượu nấu ăn, hạt tiêu, dầu hào, gừng băm nhỏ, bột bắp dùng để làm nước sốt.

Sơ chế nguyên liệu

  • Gạo nếp mua về nên ngâm nước cho nở. Nên ngâm khoảng tầm 1 tiếng là được. Sau đó thì vớt ra cho ráo nước rồi cho xì dầu vào trộn đều lên. 
  • Lá sen thì rửa sạch để cho ráo nước. 

Cách làm món xôi hấp lá sen bằng tủ nấu cơm

  • Thịt gà thì thái nhỏ rồi ướp với các gia vị như là xì dầu, rượu nấu ăn, hạt tiêu, dầu hào, gừng băm nhỏ, bột bắp. Sau khi trộn đều cho thấm gia vị rồi thì bạn cho vào tủ lạnh.
  • Nấm thì bạn cắt bỏ phần chân đi sau đó thì rửa sạch lại bằng nước. Cho dầu ăn vào chảo rồi phi thơm hành rồi cho nấm vào xào chín. Sau đó cho phần thịt gà đã ướp vào xào chín nhé.
  • Phết một ít dầu ăn lên sau đó trải những lá sen lên sau đó cho gạo và cùng với thịt gà và nấm đã xào sau đó thì bọc kín lại rồi cho vào các khay hấp. Nên lấy dây thắt lại lá sen để cho nó không bị bung ra ngoài
  • Đổ nước vào tủ nấu cơm sau đó cho các khay hấp vào để hấp. Đóng tủ lại và bật nguồn điện hoặc gas sau đó thì hẹn giờ khoảng tầm 30 phút là được. 
  • Lấy xôi ta cho khách là được rồi. 
Như vậy là bạn đã biết được các món xôi ngon được hấp bằng tủ nấu cơm. Khi bạn sử dụng tủ nấu cơm để hấp xôi thì bạn sẽ thấy khả năng hấp xôi ngon hơn cả dùng nồi hấp. Chúc bạn thành công với các món xôi nhé.



Mới cập nhật

[latest][5][recentright]

Facebook