Bep36 nhà sản xuất và nhập khẩu thiết bị bếp công nghiệp có mặt tại khắp 3 Bắc - Trung - Nam. Trong hành trình hơn 10 năm nỗ lực phấn đấu, Bep36 đã cung cấp thiết bị cho hàng nghìn bếp công nghiệp bao gồm: Bếp nhà hàng, bếp khách sạn, bếp quán ăn, bếp công nghiệp nhà máy, bếp trường học, bếp bệnh viện... Đến với Bep36 quý vị hoàn toàn yên tâm về giá cả cũng như chất lượng của sản phẩm. Bep36 với tiêu chí bảo hành sản phẩm 36 tháng, chúng tôi luôn tâm niệm phục vụ khách hàng những sản phẩm chất lượng cao; Cùng các dịch vụ tư vấn, bảo trì bảo hành thiết bị một cách chu đáo nhất. Chúng tôi luôn lấy Uy tín làm sức mạnh và kim chỉ nam cho mọi hành động của toàn thể công ty.

Nồi nấu phở gas - điện 160 lít hàng thiết kế

Trên thị trường có rất nhiều loại nồi nấu phở trôi nổi không rõ nguồn gốc, chất lượng chưa được kiểm định. Nồi nấu phở 160 lít gas - điện được Bếp công nghiệp HCM tự gia công sản xuất thành công vừa có thể dùng điện mà cũng có thể dùng gas, linh động trong vấn đề năng lượng sử dụng. Nồi phở gas - điện đem đến sự tiện lợi, hài lòng cho người sử dụng.
[/chitiet][hot]Hot[/hot]
Nồi phở 160 lít gas - điện

Thông số kỹ thuật:

  • Kích thước: 980x760x760 (mm)
  • Thể tích: 160 lít
  • Điện áp: 380V / 50Hz
  • Chất liệu: Inox sus 201/304
  • Lớp bảo ôn: Polyurethane
  • Công suất: 8 - 12 kw
  • Năng lượng: Gas - Điện
  • Xuất xứ: Việt Nam
  • Sản xuất và phân phối bởi: Bếp công nghiệp HCM
  • Bảo hành: 6 năm

Cấu tạo thông minh của nồi Phở gas - điện 160 lít

Nồi nấu phở 160 lít gas - điện có chất liệu bằng inox 201/ 304 cao cấp, nhập khẩu từ châu Âu. Với vẻ ngoài sang trọng, chất liệu bền, chống gỉ, dễ dàng vệ sinh, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Nồi nấu phở gas - điện có cấu tạo thành 2 bộ phận chính gồm thân nồi và bộ truyền tải điện năng được kết hợp thông minh, tiết kiệm diện tích cho khu bếp nhà bạn.

Thân nồi phở

Thân nồi có chức năng chính là đun sôi nước hầm xương, nấu nước dùng linh hồn của món phở. Được truyền tải điện năng bằng chính bằng thanh nhiệt điện trở. Dưới đáy nồi có được khoét một lỗ có chức năng dùng để xả nước cặn, thuận tiện cho thao tác vệ sinh, làm sạch sau mỗi lần sử dụng.

Chân nồi phở

Chân nồi phở có chức năng chính là để đỡ toàn bộ nồi nấu phở. Ở đây còn là nơi lắp đặt hệ thống truyền tải điện năng và cung cấp nhiệt năng. Hệ thống điện gồm dây điện, đèn báo, hộp át ngay trên thân nồi, giúp người sử dụng dễ dàng thao tác khi sử dụng nguồn năng lượng là điện.

Với những trường hợp, nơi không có dòng điện thì bạn hoàn toàn có thể dùng nguồn năng lượng bằng gas gia đình hoặc gas công nghiệp. Thuận tiện trong mọi khó khăn, thời gian và không gian.

Đặc điểm nổi trội của nồi phở gas - điện

Cấu tạo bằng inox 

Dùng năng lượng sạch, có thể linh động thay đổi nguồn cung cấp năng lượng, quá trình nấu không bị an toàn không gây hại cho người sử dụng và thân thiện, không gây ô nhiễm môi trường.

Các thao tác nấu hoàn toàn được thực hiện trên nồi phở, bạn chỉ việc cắm nguồn điện là quy trình nấu được thực hiện mà không gây khó khăn cho người sử dụng.

Hướng dẫn lắp đặt

Cách lắp đặt điện

Nồi nấu phở phải được đặt ở vị trí cao ráo, thuận tiện cho thao tác và vận hành. Đường dây điện, thiết bị đóng ngắt được lắp đặt phù hợp với dòng điện mà khu bếp của bạn sử dụng. Có tham chiếu thông số công suất thiết bị giúp dễ dàng quan sát và sử dụng. Đảm bảo trong quá trình vận hành và sử dụng an toàn tuyệt đối.

Cách lắp đặt gas

Nồi nấu phở sử dụng bình gas gia đình hoặc bình gas công nghiệp đều được. Bạn chú ý lắp van gas công nghiệp (van quả chuông) từ bình gas trước khi nối vào hệ thống gas của nồi. Sử dụng đai siết kim loại siết chặt các chỗ nối dây gas để đảm bảo an toàn. Bạn có thể thử rò rỉ gas bằng nước xà phòng trước khi sử dụng.

Lưu ý khi sử dụng nồi phở gas - điện

Chỉ sử dụng nước sạch để tránh cặn bám vào nồi, thanh nhiệt, giảm hiệu suất truyền tải và gây mất vệ sinh an toàn thực phẩm.

Cần lắp đặt đường ống cấp nước để đảm bảo lượng nước trong nồi phở ngập thanh nhiệt ít nhất 5cm, tránh tình trạng thanh nhiệt bị cháy bị nổ.

Trước khi cấp điện cần vặn núm điều chỉnh về (0), ngắt CB rồi khi được cấp điện thì mới vặn núm điều nhiệt độ sôi đến nhiệt độ mong muốn.

  • Đun sôi: Núm điều chỉnh nên để từ 95 độ C đến 100 độ C
  • Giữ nóng: Để nhiệt độ thích hợp từ 85 độ C đến 90 độ C
  • Mong muốn đạt công suất tốt đa thì bạn có thể sử dụng hết 3 thanh nhiệt ở chế độ max.

Chế độ bảo hành 

Nồi nấu phở được bảo hành trên toàn quốc tới 6 năm, quý khách có thể hoàn toàn yên tâm về chất lượng sản phẩm cũng như dịch vụ bảo hành, chăm sóc khách hàng của Bếp công nghiệp HCM.

Với kinh nghiệm nhiều năm trong nghề chúng tôi luôn đem đến cho quý khách hàng sản phẩm chất lượng cao, giá cả phải chăng, sử dụng thoải mái không lo về giá.

Còn chờ gì nữa hãy liên hệ ngay với chúng tôi thông qua số hotline 0123 666 3636 để được chăm sóc giải đáp thắc mắc nhanh nhất. Trân trọng!


Hộp điều khiển thông minh giá siêu hấp dẫn

Hộp điều khiển được sử dụng trong tủ nấu cơmnồi nấu phở, nồi cháo... được coi như là một cỗ máy hẹn giờ thông minh. Với sự hỗ trợ của chúng sẽ làm cho công việc nấu cơm của bạn trở nên hoàn thiện hơn bao giờ hết. Sử dụng hộp điều khiển giúp bạn tăng hiệu quả, tối thiểu chi phí, tăng lợi ích, tránh nhiều thiệt hại trong việc canh thời gian cơm chín. Dưới đây cấu tạo và ứng dụng thực tế về thiết bị lắp đặt trong hộp điều khiển hãy cùng nhau tham khảo nhé!
[/chitiet][hot]Hot[/hot]
Hộp điều khiển

Vỏ tủ điện (Tủ điện nổi)

Vỏ tủ điện nổi có kích thước nhỏ gọn với kích thước (dài, rộng, cao) 35 x 25 x 15 (cm) được chế tạo theo tiêu chuẩn. Cánh tủ mở ra, khép vào dạng chìm có panel bên trong, có khóa bấm. Đây là loại vỏ tủ điện được sơn tĩnh điện bền và chắc chắn. 

Ứng dụng thực tế

Với kích thước nhỏ gọn, khép kín, cách điện dùng để chứa, bảo quản các thiết bị điện quan trọng liên quan đến dòng điện cấp cho các sản phẩm tủ nấu cơm, nồi phở, nồi cháo bao gồm khởi động từ, timer, công tắc hai chiều và dây điện. Bạn có thể đặt hộp tủ điện trong nhà hoặc trong tường, treo kẹp trên cột rất thuận tiện và an toàn.

Khởi động từ ( Contactor)

Khởi động từ

Khởi động từ được coi là khí cụ điện hạ áp, thực hiện việc đóng ngắt thường xuyên các mạch điện động lực có dòng điện ngắt, không vượt quá giới hạn dòng điện quá tải của mạch điện. Phù hợp với việc đóng ngắt cho nguồn điện công suất lớn. Tủ nấu cơm, nồi cháo, nồi nấu phở..... có nhiều dung tích khác nhau vì vậy mà dẫn đến sử dụng dòng điện 3 pha hay 1 pha và cần một dòng điện có tính ổn định cao.

Nguyên lý hoạt động của khởi động từ (contactor):

Contactor điện ra đời từ những ứng dụng định luật điện từ cơ bản. Các bạn có thể hiểu đơn giản nguyên lý hoạt động của nó giống như hiện tượng nam châm điện đơn giản là một cuộn dây quấn quanh một lõi sắt non, và hai đầu dây được nối vào nguồn điện 1 chiều. Dòng điện chạy qua cuộn dây làm từ hóa lõi sắt, và khi ngắt nguồn điện, không còn dòng chạy qua cuộn dây thì lõi sắt trở lại bình thường.

Bên trong contactor có hai mạch điện: mạch điều khiển và mạch động lực. Mạch điều khiển được nối với cuộn cảm của nam châm điện. Mạch động lực được nối với tiếp điểm tĩnh của contactor. Khi có điện cấp vào cuộn dây thông qua mạch điều khiển từ trường tạo ra sẽ từ hóa nam châm điện. Từ trường này sẽ hút lõi thép vào nam châm, làm tiếp điểm trong contactor đóng lại và khép kín mạch động lực. Khi ngắt mạch điều khiển, từ trường ở nam châm điện biến mất, và tiếp điểm trở về trạng thái cũ nhờ tác động của lò xo.

Tính năng của khởi động từ

Khởi động từ là thiết bị sử dụng nhiều trong ngành công nghiệp tự động hóa việc sản xuất. Nguyên lý hoạt động đơn giản, ổn định cao, dễ sử chữa, phù hợp trong ngành tự động hóa ngày nay.

Đây là thiết bị điều khiển để đóng mở cung cấp nguồn cho một thiết bị công suất tải lớn: Tủ nấu cơm, nồi nấu cháo, nồi nấu phở, tủ đông, bàn bát… loại sử dụng nguồn điện 3 pha, cũng có thể dùng cho dòng điện 1 pha.

Bộ đếm thời gian - Timer 

Bộ đếm thời gian

Timer có chức năng chính là đếm thời gian, hẹn giờ, khống chế thời gian làm việc có chu kỳ của tủ nấu cơm hoặc nồi cháo, nồi nấu phở...

Ứng dụng thực tế

Nồi cháo, nồi nấu phở, tủ nấu cơm.... có nhiều dung tích, số lượng khay nấu khác nhau cho nên thời gian nấu cũng hoàn toàn khác nhau. Vì vậy để tránh những tình huống không may xảy ra, tránh mất thời gian nấu thì timer giúp bạn hẹn giờ chính xác thời gian bạn cần nấu rồi tự ngắt khi thiết bị nấu hoàn thành nhiệm vụ. 

Công tắc hai chiều

Công tắc 2 chiều là thiết bị điện được sử dụng rất phổ biến ở các công trình công nghiệp, sử dụng công tắc điện 2 chiều sẽ có nhiều tính năng nổi bật nhất nên được rất nhiều người ưa chuộng nhất trên thị trường.

Nguyên lý hoạt động

Khi xuất hiện dòng điện có sự chênh lệch điện áp. Khi 2 đầu của thiết bị là 2 dây pha hay 2 dây trung tính thì không xuất hiện dòng điện chạy qua thiết bị và không ảnh hưởng tới tuổi thọ của thiết bị điện mà lại mang tới hiệu quả kinh tế cao nhất cho người sử dụng thiết bị điện.

Dây điện

Sử dụng dây điện 0.1, đây dòng dây điện tốt, dẫn điện tốt được sử dụng để nối các đầu điện trong tủ điện. Cấu tạo vững chắc giúp bạn hoàn toàn yên tâm về tình trạng hoạt động của tủ, tránh chập, cháy, nổ có thể xảy ra.

Tại sao nên sử dụng hộp điều khiển

Hộp điều khiển được sử dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp tự động hiện nay, là cánh tay hỗ trợ đắc lực cho các thiết bị điện, dây chuyền sản xuất công nghệ cao, tăng hiệu quả, nâng cao năng suất, tối giản chi phí, giảm thiểu thiệt hại... 

Hộp điều khiển có chức năng chính của nó chính là hẹn giờ, khi hoàn thành xong chu kỳ nấu của mình hộp điều khiển sẽ tự động ngắt dòng điện mà không cần sự quan sát của người theo dõi. Vì vậy khi quyết định mua tủ nấu cơm, nồi nấu phở, nồi cháo thì hãy sử dụng hộp điều khiển để tăng hiệu quả sử dụng nhé!

Hướng dẫn các cách nấu bún sườn đơn giản mà ngon tuyệt

Để nấu bún sườn ngon từ thịt ngọt từ xương không hề khó, nguyên liệu cũng rất đơn giản, dễ tìm. Bát bún sườn rất thích hợp cho các bữa ăn sáng, trưa hoặc tối, bạn có thể giúp gia đình mình thay đổi thực đơn cũng như không khí gia đình. Hãy cùng nồi nấu phở chế biến món ăn ngon này nhé!

Bún sườn dọc mùng


Bún sườn dọc mùng

Nguyên liệu cần có:

  • Sườn non
  • Dọc mùng, thanh trà
  • Cà chua, ớt tươi, hành khô
  • Hành, rau răm
  • Rau sống ăn kèm
  • Gia vị: Bột canh, bột nêm, mì chính, hạt tiêu, dầu ăn.

Các bước thực hiện:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu 

- Dọc mùng tước vỏ, cắt vát, cho muối vào xóc qua để 10 phút sau đó rửa sạch dưới vòi nước. Lưu ý không nên bóp, sẽ bị ngứa.

- Cà chua rửa sạch, bỏ cuối thái miếng múi cau. Hành lá, rau răm bỏ rễ, lá úa sau đó rửa sạch, thái khúc nhỏ. Hành khô bóc vỏ băm nhỏ.

Bước 2: Chế nước dùng xương với nồi nấu phở


- Sườn non rửa sạch bằng nước muối loãng, chặt miếng vừa ăn, sau đó trần qua nước sôi cho sạch, rửa dưới vòi nước cho sạch bụi bẩn sau đó đem đi hầm.


- Cho sườn non vào nồi nấu phở sau đó sau đó đổ ngập nước, nêm thêm chút muối cho đậm đà. Cấp điện cho nồi, đun sôi vớt bỏ bọt cho nước dùng được trong. Hầm trong khoảng 30 phút.

- Đặt chảo lên bếp cho dầu ăn và hành khô băm nhỏ vào phi thơm cà chua nêm thêm chút hạt nêm cho đậm vị, sau đó cho vào nồi sườn đang hầm cùng quả thanh trà. 

- Đun sôi khi thanh trà chín thì dầm nhuyễn thanh trà lấy nước chua rồi bỏ hạt. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Bước 3: Trang trí

- Khi ăn bạn lấy bún cho vào giỏ trần qua nước sôi để giúp sợi bún thơm và dai hơn, cho ra tô. Dọc mùng cho vào giỏ rồi trần trong nồi hầm xương khoảng 1 phút rồi đặt lên trên mặt bát bún cùng sườn non rồi từ từ chan phần nước dùng lên bát bún, thêm ít hành, mùi thái nhỏ vào ăn nóng kèm với rau thơm các loại.​

Bún sườn heo

Bún sườn heo

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Sườn heo 
  • Quả thơm, cà chua, hành tây
  • Hành lá, hành khô, ớt tươi, rau sống
  • Muối, hạt nêm, nước mắm ngon
  • Bún tươi 

Cách nấu bún sườn:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu


- Quả thơm (dứa) gọt bỏ vỏ, thái miếng vừa ăn. Cà chua rửa sạch thái múi cau, hành tây bóc vỏ thái múi cau.


- Hành lá nhặt bỏ rễ và lá úa, rửa sạch, thái nhỏ. Hành khô bóc vỏ đập dập, băm nhỏ. Ớt băm nhỏ, rau sống nhặt sạch, rửa sạch, để ráo.


Bước 2: Sơ chế và chế biến sườn với nồi nấu phở



- Mua sườn: Sườn bạn nên chọn mua sườn non hoặc sườn nhiều thịt. Sườn rửa sạch, chặt thành những miếng vừa ăn.


- Sau đó bạn đem sườn trần qua nước sôi cho sạch bụi bẩn và xương vụn đi, rửa sạch dưới nước một lần nữa cho sạch, vớt ra để ráo.

- Cho sườn vào nồi nấu phở, đổ nước ngập mặt sườn. Cấp điện cho nồi, chờ sôi thì vớt hết bọt, để nước dùng được trong, hầm khoảng 30 phút.

- Phi hành thơm lên sau đó cho sườn vào xào qua cho thơm, nêm nếm gia vị cho vừa ăn sau đó cho sườn vào nồi nấu phở đổ ngập nước, nấu trong khoảng 30 phút.

- Sau đó thả dứa, cà chua thái miếng, hành tây vào đun, nêm nếm gia vị cho vừa miệng.

Bước 3: Trang trí

Cho bún trụng qua nước nóng để sợi bún thơm, cho vào tô, gắp sườn, bỏ thêm ít hành mùi rồi chan nước dùng. Ngon hơn khi dùng nóng.

Sườn nấu chua


Bún sườn chua

Nguyên liệu:

  • Sườn non
  • Sấu, cà chua, hành khô
  • Rau thơm ăn kèm
  • Gia vị: bột canh, bột nêm, dầu ăn
  • Bún tươi

Cách làm bún sườn:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu


- Cà chua rửa sạch,bỏ cuống, bổ múi cau. Sấu rửa sạch, cạo vỏ. Lưu ý trong lúc cạo vỏ sấu xong thì ngâm ngay vào nước muối để sấu không bị thâm.


- Hành hoa, bỏ rễ, lá úa, rửa sạch thái nhỏ. Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ. Rau thơm nhặt sạch, rửa qua nước cho sạch, ngâm nước muối loãng 15 phút, rồi đem ra rửa sạch, để ráo.

- Sườn non rửa sạch, chắc khúc vừa ăn, sau đó đem sườn trần qua nước sôi cho sạch, rồi rửa lại một lần nước nữa, để ráo.

Bước 2: Nấu nước dùng với nồi nấu phở


- Cho sườn vào nồi nấu phở, đổ nước ngập mặt sườn. Cấp điện cho nồi, chờ sôi thì vớt hết bọt, để nước dùng được trong, hầm khoảng 30 phút.


- Đặt chảo lên bếp cho dầu ăn và hành khô vào phi thơm, cho cà chua vào xào sơ qua. Nêm 1 thìa bột nêm cho đậm vị.

- Khi nồi sườn hầm đã hoàn thành thì thả cà chua vừa xào cùng sấu vào đun tiếp đến khi sấu chín nổi lên, sấu chín nhừ bạn vớt ra lọc bỏ vỏ và hạt, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Bước 3: Trang trí

- Bún trước khi ăn bạn trần qua nước nóng cho sợi bún được dai ngon hơn, cho bún ra tô, thêm sườn lên trên, chan nước dùng lên trên ăn nóng cùng rau thơm.

Tại sao nên dùng nồi nấu phở

- Nồi nấu phở ra đời với nhiệm vụ dùng để đun sôi nước, nấu nước dùng, hầm xương, luộc, hấp... với khối lượng thực phẩm khổng lồ mà không dễ dàng gì nấu được trong thời gian cực ngắn, cực tiết kiệm, được khách hàng đánh giá cao.

- Nồi nấu phở thường được sử dụng trong các quán ăn nhà, nhà hàng, khu công nghiệp, khu nấu ăn tập thể với số lượng suất ăn lớn.

- Nồi nấu phở có thiết kế sang trọng, đường nét hài hòa, kiểu dáng phù hợp với mọi không gian bếp, làm tôn lên vẻ đẹp sang trọng, sạch sẽ cho khu bếp nhà bạn.

Hướng dẫn chế biến bún gà nhiều kiểu thơm ngon với nồi nấu phở

Thịt gà là một loại thực phẩm lành tính, nhiều chất dinh dưỡng, giúp bồi bổ sức khỏe. Đặc biệt nâng cao thể trạng cho người mới ốm dậy, người gầy ốm yếu. Bún gà cũng là một món ăn đổi vị thay đổi vị giác giúp người thưởng thức trở nên ngon miệng. Nấu bún gà không hề khó, nồi nấu phở sẽ giúp bạn thực hiện công việc này.

Bún gà nấm đông cô


Bún gà nấm đông cô

Nguyên liệu chuẩn bị:

  • Thịt Gà
  • Nấm đông cô (nấm hương)
  • Bắp ngô
  • Chả cá viên
  • Gia vị: Muối, tiêu, nước mắm, dầu mè.
  • Hành, ngò trang trí 
  • Bún tươi

Các bước thực hiện:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Gà mua về cắt tiết làm thịt sạch sẽ, lọc lấy phần ức gà, đùi gà để riêng. Xương gà và phần cổ cánh còn lại để riêng để nấu nước dùng.

- Thịt ức gà, thịt đùi gà ướp sơ với một chút muối, tiêu khoảng 10 phút.

- Nấm đông cô ngâm nước nóng cho nở sau đó ngắt bỏ chân nấm. Sau đó, vớt ra để ráo tỉa hoa cho đẹp mắt.

- Hành lá và ngò làm sạch, rửa sạch để ráo sau đó thái nhỏ.

Bước 2: Nấu nước dùng gà với nồi nấu phở

- Cho gà vào nồi nấu phở đổ ngập xương gà sau đó đun sôi, vớt bọt nêm thêm xíu muối cho đậm đà.

- Hầm xương chín nhừ, sau đó thả nấm đông cô vào và cho chả cá viên vào nấu cùng.Nêm thêm hạt nêm, dầu mè và chút mắm cho vừa miệng, dậy mùi thơm.

Bước 3: Chế biến thịt gà


- Đặt chảo lên bếp sau đó cho một chút xíu mỡ vào đun cho nóng, cho gà vào chiên vàng đều 2 mặt. Gà chín bạn đem ra xé miếng vừa ăn.


Bước 4: Trang trí

- Lấy một nhúm bún cho vào giỏ sau đó nhúng vào nồi trần bún cho bún sợi bún mềm mà dai hơn rồi cho ra tô. xếp thịt gà lên trên, rắc hành ngò lên rồi chan nước dùng và thưởng thức.

Bún gà măng 


Bún gà măng

Nguyên liệu gồm có:

  • Thịt gà
  • Cà rốt, hành tây
  • Măng khô, nấm hương
  • Chanh, ớt, hành, ngò, lá chanh tươi, rau thơm
  • Gia vị: Hạt tiêu, muối, bột canh, bột nêm
  • Bún tươi

Cách nấu bún:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Gà sau khi mua về làm sạch, bóp muối, rửa sạch, để ráo.

- Măng khô đem ngâm qua đêm cho nở sau đó cho vào nồi luộc chín, cho ra hết chất đắng. Sau đó vớt ra, rửa sạch để ráo rồi xé sợi.

- Nấm hương rửa sạch, ngâm nở, sau đó rửa sạch, cắt bỏ cắt chân nấm. Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.

- Cà rốt, hành tây gọt vỏ. Cà rốt bạn có thể cắt tỉa hoa cho đẹp, hành tây thái múi cau.

Bước 2: Luộc gà với nồi nấu phở

- Cho gà vào nồi đổ ngập nước, nêm thêm xíu muối. Khi nồi nước luộc gà sôi, vặn thấp nhiệt độ xuống. Luộc khoảng 15 phút sau đó dùng đũa châm thử nếu không có nước đỏ thì gà đã chín.

-Vớt ra để nguội. Chặt miếng vừa ăn. Nước luộc gà dùng để nấu nước dùng.

Bước 3: Xào măng

- Đặt chảo lên bếp cho dầu và hành băm nhỏ vào phi thơm, cho măng và nấm vào xào sơ nêm nếm chút gia vị cho đậm đà.

- Tiếp đến đổ măng và nấm đã xào sơ vào nồi nước dùng gà nấu chung nêm nếm cho vừa ăn. Sau đó thả cà rốt vào đun cùng, riêng phần hành tây để lại để khi gần ăn mới cho vào trần. Nêm nếm lại cho vừa ăn.

Bước 4: Trang trí

Lấy bún bỏ vào giỏ trần qua nước nóng rồi cho ra tô. Xếp thịt gà, măng, cà rốt và hành tây lên trên rồi chan  phần nước dùng gà ngập bún dùng nóng.

Bún gà trộn:


Bún gà trộn

Nguyên liệu:

  • Thịt gà
  • Chanh, tỏi, gừng, ớt, dưa chuột, cà rốt
  • Rau mùi, húng quế, húng bạc hà, hành lá
  • Dầu hạt cải, giấm gạo, lạc rang
  • Gia vị: Muối, đường nâu, mắm
  • Bún

Các bước thực hiện:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Ức gà bạn mua về rửa sạch, để ráo.

- Tỏi bóc vỏ băm nhuyễn, gừng rửa sạch băm nhỏ, ớt băm nhỏ

- Rau mùi, rau húng quế, húng bạc, hành lá hà làm sạch, rửa sạch, để ráo thái nhỏ

- Lạc rang chín, giã rối. Dưa chuột rửa sạch thái khoanh mỏng, Cà rốt cắt tỉa hoa thái mỏng.

Bước 2: Chế biến thịt gà

- Cho thịt gà vào thau cho tỏi băm, dầu hạt cải, muốn rồi trộn đều lên ướp khoảng 10 phút cho gà ngấm đều.

- Sau đó, đặt chảo lên bếp cho dầu đun nóng lên rồi cho gà vào chiên, chiên đến khi gà chín, xé vừa để riêng.

Bước 3: Pha chế nước trộn

Pha theo tỉ lệ tăng dần theo số lượng: 30g đường nâu, 60ml giấm gạo, 2 quả chanh vắt nước, 45ml nước mắm, 2 tép tỏi, 2.5cm gừng, băm nhỏ, 5g ớt băm nhỏ, 5g rau mùi thái nhỏ

Bước 4: Trang trí

- Bún cho vào giỏ nhúng qua nồi nấu phở đang đun sôi nước để trần cho nóng, cho ra tô. Lần lượt xếp gà, cà rốt, dưa chuột, lạc rang, rau thơm lên trên. Rưới nước trộn vào, đảo đều rồi thưởng thức bún trộn gà.

Chúc các bạn thành công! Nồi nấu phở chuyên dùng cho các quán ăn, nhà hàng, khu công nghiệp.... với chức năng chính dùng để nấu nước dùng, trần bún, phở... Với nguồn năng lượng thân thiện an toàn, siêu tiết kiệm, tối thiểu chi phí.



Bếp chiên nhúng điện đơn Berjaya DF 12

Bếp chiên nhúng đơn là thiết bị nhà bếp chuyên dùng cho các quán ăn, nhà hàng, khách sạn... với thiết kế sang trọng, kiểu dáng hiện đại chắc chắn sẽ tôn lên vẻ tiện nghi cho gian bếp. Bếp chiên nhúng điện đơn Berjaya DF 12 là dòng bếp chiên nhúng có một khoang dùng để chiên nhúng. Ngoài ra, Bếp công nghiệp TP HCM còn cung cấp dòng bếp chiên nhúng điện đôi. Sau đây là một số thông tin nổi bật của dòng bếp chiên nhúng điện đơn này.

[/chitiet][hot]Hot[/hot]
Bếp chiên nhúng điện đơn Berjaya DF 12


Thông số kỹ thuật:


  • Kích thước chung: L 270 x W 455 x H 350 (mm)
  • Kích thước giỏ: L 220 x W 250 x H 100 (mm)
  • Dung tích: 2 x 3 L
  • Trọng lượng : 7 kg
  • Công suất : 3 kW
  • Nhiệt độ dầu sôi tối đa : 200 độ C
  • Điện áp/Tần số : 220~240 V | 50~60Hz
  • Sản xuất: Berjaya – Malaysia

Liên hệ hotline: 0123 666 3636

Tính năng nổi bật của bếp chiên nhúng đơn DF 12

- Bếp chiên nhúng đơn Berjaya DF 12 được thiết kế bằng thép cao cấp chống gỉ, sáng bóng, chắc chắn, phù hợp với công việc chiên nhúng điện ở nhiệt độ cao, dễ dàng vệ sinh sau mỗi lần chiên nhúng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

- Bếp chiên nhúng điện đơn có kích thước nhỏ gọn, kiểu dáng sang trọng, phù hợp với mọi loại hình, không gian bếp.

- Bếp chiên nhúng sử dụng nguồn năng lượng chính là điện, công nghệ hiện đại không gây hại cho môi trường, sạch sẽ, an toàn. Bếp còn có các núm vặn điều chỉnh nhiệt độ, núm điều chỉnh thời gian, đèn báo nhiệt độ.

- Thiết bị đi kèm gồm có một giỏ đựng bằng thép chống gỉ cao cấp có tay cầm, thuận tiện cho thao tác chiên nhúng, đi kèm 1 lắp đậy chống bắn, bảo quản khoang chứa của bếp chiên sau mỗi lần sử dụng.

Một số lưu ý khi sử dụng bếp chiên nhúng điện đơn

- Để nơi thoáng mát có bộ lọc hút mùi, lau chùi vệ sinh thường xuyên để tăng độ bền cho bếp một cách tối đa.

- Bảo bảo nguồn điện cũng như lượng dầu phải ngập thanh nhiệt điện trở, chống cháy thanh nhiệt. Thực phẩm nên chiên ngập dầu thì chín đều có màu vàng đẹp, thơm ngon hấp dẫn.

- Ngoài ra, Bếp công nghiệp còn nhận làm thêm khung inox ôm chọn bếp chiên nhúng, với kích thước đặt theo yêu cần của khách hàng.

Bếp công nghiệp TP HCM là công ty chuyên cung cấp các thiết bị inox gia công sản xuất với chất lượng cao, giá cả hợp lý.

[tintuc]Nồi nấu phở, bún, nước lèo, hầm xương, nấu canh tại TP HCM - (Sài Gòn). Sản phẩm được sản xuất từ inox cao cấp, áp dụng công nghệ đĩa nhiệt tiên tiến nhất hiện nay.

Địa chỉ: Showroom Thiết bị bếp công nghiệp TP HCM
151 Chu Văn An. P 26, Q Bình Thạnh, TP Hồ Chí Minh
Hotline: 0123 666 3636.

Nồi nấu phở TP HCM
Nồi nấu phở địa nhiệt sử dụng đa năng
Có đủ các cỡ dung tích từ 20 lít đến 200 lít hoặc tùy bạn đặt đến 500 hay 700 lít cũng được.

Ưu điểm nổi bật của nồi nấu phở thương hiệu Bep36.

Ứng dụng trong nấu ăn:

Với chiếc nồi đa năng thương hiệu Bep36 bạn có thể dùng để hầm xương, nấu nước lèo, nấu phở, nấu bún, có thể dùng để hấp và giữ nóng thức ăn

Vì sao nồi nấu đa năng Bep36 trở thành thương hiệu bán chạy nhất trên thị trường?

- Siêu bền bởi được làm từ 2 lớp inox cao cấp, bảo hành thân vỏ tới 6 năm.
- Bảo ôn bằng công nghệ bọt Polyurethane nhập khẩu từ Châu âu.
- Nắp vung cũng được làm từ 2 lớp inox, chống thất thoát nhiệt cực tốt.
- Công nghệ đun bằng đĩa nhiệt tương tự như ấm đun nước siêu tốc nên rất an toàn và sạch sẽ.
- Tiết kiệm đến 30% điện so với nồi nấu phở sử dụng bảo ôn bông thủy tinh.
- Thiết kế bắt mắt, thuận tiện trong quá sử dụng.
- Đáy phẳng dễ vệ sinh và cọ rửa hơn hẳn so với nồi nấu phở thanh nhiệt được sản xuất gia công.
- Van xả đáy cỡ lớn 1 inch, van đồng DOVA (là loại van nổi tiếng của Việt Nam).
- Cảm biến nhiệt công nghệ cảm biến dầu siêu bền.
- Sản xuất trên dây chuyền công nghiệp nên các mối hàn rất đẹp, gần như không nhìn thấy vết hàn.


Nồi nấu phở dùng điện được ứng dụng bởi công nghệ sử dụng thiết bị điện trở nhiệt, đây là thiết bị sinh ra nhiệt năng. Điện trở nhiệt có 2 loại thường được ứng dụng trong sản xuất nồi nấu phở, đó là Thanh điện trở nhiệt và Đĩa điện trở nhiệt.

Thanh điện trở nhiệt là dạng đốt nóng bằng điện cổ điển nhất. Nếu bạn được sinh ra từ trước năm 1980 khi còn nhỏ bạn sẽ thấy những ấm đun nước bằng điện sử dụng thanh điện trở nhiệt. Do có nhiều nhược điểm, hay gây ra hiện tượng cháy chập, điện giật rất nguy hiểm. Nên bây giờ hầu như không còn ai sử dụng thiết bị này để đun nước.

Với công nghệ đĩa nhiệt ứng dụng điển hình trong ấm siêu tốc đang được phổ biến đại trà hiện nay, rất tiện lợi và an toàn sử dụng.
Bep36 thương hiệu tiên phong trong lĩnh vực ứng dụng công nghệ sử dụng đĩa nhiệt vào nồi nấu phở. Nhờ áp dụng công nghệ mới nên nồi nấu phở thương hiệu Bep36 trở thành sản phẩm "Hot" có doanh số bán chạy nhất trên thị trường.
- Giá luôn cạnh tranh nhất do được tối ưu hóa từ nguyên liệu đầu vào, công đoạn sản xuất và bán trực tiếp ra thị trường thông qua các chi nhánh Showroom của công ty. Nên các sản phẩm được tối ưu hóa về giá. 
=> Chúng tôi luôn lỗ lực phấn đấu để phục vụ khách hàng bằng những sản phẩm chất lượng cao với mức giá tiết kiệm nhất cho khách hàng.

Chính sách bảo hành:
Sản phẩm nồi nấu phở đa năng thương hiệu Bep36 được bảo hành tới 6 năm. Nếu xảy ra lỗi do sử dụng sai, Bep36 sẽ hỗ trợ nhân công sửa miễn phí, chỉ tính tiền vật tư thay thế.

Các thiết bị bếp công nghiệp liên quan:
Ngoài tủ nấu cơm Bep36 còn cung cấp tất cả các thiết bị bếp công nghiệp khác như: Bếp á, bếp âu, lò nướng công nghiệp, tủ sấy bát công nghiệp, nồi nấu cháo công nghiệp, máy thái thịt, máy xay thịt, chậu rửa công nghiệp...

HEAD BÁN HÀNG
TP HCM
151 Chu Văn An, P 26, Q Bình Thạnh
Hotline: 0123 666 3636
Hà Nội
36/300 Nguyễn Xiển, Q Thanh Xuân
Hotline: 0123 688 3636
Đà Nẵng
187 Nguyễn Đỗ Cung, Phường Hòa Minh, Quận Liên Chiểu
Hotline: 0123 868 3636
Thanh Hóa
486 Trần Phú, phường Ba Đình, TP Thanh Hóa
Hotline: 0123 868 3636


[/tintuc]

Nguyên nhân nấu cơm sống, nấu cơm không chín với Tủ cơm công nghiệp

Rất nhiều trường hợp nấu cơm bằng tủ nấu cơm mà cơm không chín, cơm bị sống mà không rõ nguyên do đâu và làm cách nào để khắc phục tình trạng đó gây ra nhiều tình huống oái oăm cho bữa cơm của bạn. Vì vậy hôm nay Bếp công nghiệp TP HCM sẽ đưa ra có nguyên nhân và cách khắc phục giúp bạn thuận tiện cho việc nấu cơm của bạn.

Cơm trắng thơm ngon

1. Do cách nấu

Cho quá ít nước

- Nhiều người lầm tưởng khi sử dụng tủ n ấu cơm khi đã cấp nước cho đáy tủ cơm thì sẽ không phải cho nước vào khay chứa gạo nữa. Vì nguyên lý hoạt động của tủ nấu cơm là sẽ dùng hơi nước nóng đun sôi ở đáy tủ cơm để nấu chín gạo thành cơm.

- Ngoài ra thì nguyên nhân có thể do bạn đổ quá ít nước so với lượng gạo cần nấu, khiến gạo không có đủ nước để hấp thụ và không nở được, cơm sống, cơm không chín. Vì vậy khi nấu cơm bạn lưu ý  về lượng nước vừa đủ, ngập gạo khoảng gần một đốt ngón tay.

Cho quá nhiều gạo

Nước và gạo

- Đối với mỗi khay cơm thường nấu được tối đa 3kg gạo đối với khay cơm sâu 5cm, 5 kg gạo đối với khay cơm sâu 7 cm. Việc bạn cho nhiều gạo hơn cho với mức quy định khiến cho cơm không chín hoặc nếu gạo chín thành cơm sẽ bị tràn ra ngoài. Vì vậy bạn chỉ nên nấu từ 2- 3 kg gạo trên mỗi khay.

2. Do thiết bị nấu cơm

Thanh nhiệt điện trở

- Vì một lý do nào đó thanh điện trở lắp đặt không đúng công suất của tủ, không cung cấp đủ nhiệt để bốc hơi nước nóng làm gạo không nở, cơm sống. Vì vậy phải lựa chọn thanh nhiệt điện trở phù hợp với công suất của tủ.

- Cháy thanh nhiệt điện trở do không cung cấp đủ nước. Ở mỗi tủ nấu cơm đều có những van phao để cung cấp nước cho tủ, vì thế bạn luôn phải cung cấp nước cho tủ, không cấp nước theo cách thủ công sẽ rất dễ gây cháy thanh nhiệt.

- Khi đưa tủ nấu cơm vào sử dụng bạn phải thường xuyên vệ sinh tủ sạch sẽ, tránh tình trạng nước quá bẩn sẽ rất mất vệ sinh lại cản trở thanh nhiệt điện trở cung cấp nhiệt là sôi dòng nước.

Dây điện và nguồn điện

- Trước khi đưa tủ nấu cơm vào sử dụng bạn nên kiểm tra xem tủ dùng tủ nguồn điện 1 pha hay 3 pha để có cách lắp đặt phù hợp. Dây điện nên lắp nguồn điện riêng không chung với các thiết bị dùng điện công suất lớn nào khác.

Cách khắc phục nấu cơm sống, cơm không chín

Cơm sống bỏ đi thì rất là lãng phí chính vì vậy Bếp công nghiệp sẽ chỉ có bạn các cách cứu cánh khi cơm bị sống may ra sẽ cứu giúp được lượng cơm sống của bạn.

Cơm chín

Dùng dầu ăn

- Bạn khoét lỗ cơm giữa khay cơm sau đó cho một lượng dầu ăn vừa phải sau đó nấu cơm lại như bình thường, cơm sẽ chín đều, thơm ngon, bóng mượt.

Dùng rượu

- Trộn đều cơm với rượu theo tỉ lệ 1 rượu 10 cơm rồi cho vào nấu lại như bình thường. Lúc rượu bốc hơi hết cũng là lúc cơm chín hoàn toàn và không còn mùi rượu. 


sản phẩm

Sản phẩm khuyến mãi

Bài xem nhiều

Đợt giảm giá tiếp

T.0822 Dung lượng: 20-160lit
T.0906 Dung lượng: 50-160lit

BLOG SÀI GÒN